Tort z kokosowym kremem i słodką truskawką

Składniki (tortownica 17cm) BISZKOPT 5 jajek (białka i żółtka oddzielnie) szczypta soli 50g cukru pudru 65g ksylitolu zmielonego na pył 100 g mąki tortowej 40 g mąki ziemniaczanej MASA KOKOSOWA mleczko kokosowe mocno schłodzone (tylko stała część) 100g białej czekolady 5 łyżek śmietanki kremówki (30% tłuszczu) 3 czubate łyżki mąki kokosowej lub zmielonych wiórków kokosowych POLEWA 20 truskawek 3 łyżki…

Batoniki z piekarnika

Od kilku dni chodziły za mną batoniki. Za sklepowymi nawet się nie oglądałam. Miałam w głowie dużo lepszy pomysł, na który dzisiaj przyszła pora. Wygrzebałam z tyłu głębokiej szafki otwartą paczkę fistaszków, schrupałam kilka i wrzuciłam odpowiednią ilość do miseczki. Batoniki wyszły idealne! W sam raz słodkie, przyjemnie chrupiące i niepodważalnie zdrowe. Tylko nikt mi nie…

Kinder Country Cake

Składniki (tortownica 24 cm) Kruche ciasto: 100 g mąki pszennej 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej 50 g mąki żytniej 1 łyżka pyłku pszczelego (opcjonalnie) 4 łyżki ksylitolu (lub cukru) 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 120 g zimnego masła 1 jajko Masa serowa: 1 kg dobrej jakości twarogu sernikowego minimum 18% tłuszczu (to ważne!)  200…

Śniadanie przez różowe okulary

Czuję wiosnę na każdym kroku! Zaczynając od cudnego ćwierkania ptaków, idąc przez jaśniejsze mieszkanie i kończąc na tęczy kolorów w kuchni. Ostatnio nawet woda w czajniku szybciej się gotuje! Składniki: 1 szklanki wody 0,5 szklanki świeżego soku jabłkowego łyżeczka nasion chia pół łyżeczki pyłku pszczelego łyżeczka suszonych jagód goji 3 pełne łyżki kaszy manny płaska łyżeczka…

Idealne ciasto czekoladowe

Składniki: tortownica 17cm 150 ml mleka (1 i 1/2 miarki TM) 125 ml płynnego oleju kokosowego bez zapachu (1 i 1/4 miarki TM) 3 jajka 3 krople olejku waniliowego 90 g ksylitolu 50 g karobu lub gorzkiego kakao 150 g mąki pszennej pół łyżeczki sody oczyszczonej łyżeczka proszku do pieczenia 50 g gorzkiej czekolady (min…

Puszyste buchty z truskawkami

Są takie przepisy, które wykorzystuje się na wiele sposobów. Jednym z nich jest ciasto na chałkę. Puszyste, elastyczne i delikatne. Tym razem przedstawiam je Wam w nowej odsłonie. Mniam! Składniki 13 sztuk: 150ML MLEKA 100G MASŁA 2 CAŁE JAJKA 2 ŻÓŁTKA 60G KSYLITOLU (LUB CUKRU) OPAKOWANIE CUKRU WANILIOWEGO (OK 16G) 1/2 ŁYŻECZKI SOLI ODDZIELNIE: 520G MĄKI…

Gruszka w owsiance

Słoneczny poranek, wesoła piosenka i ochota na coś dobrego. W takich warunkach powstają najlepsze śniadania! A zabawa zaczyna się wtedy, gdy decydujesz się improwizować. Moją kuchnią władają o poranku owsianka i wszystkie jej siostry. Ostatnie dni zaczynałam bezwzględnie od płatków owsianych z kaszą manną (przepis znajdziesz tutaj). Gdy pierwszy raz trafiły na stół, pomyślałam tylko „jak to możliwe, że…

Manna po mojemu!

Pierwszy dzień wiosny przyjemnie było zacząć lekko i jak zwykle smacznie. Składniki: (1 porcja) 1,5 szklanki wody lub mleka 2 łyżki płatków owsianych łyżeczka otrębów łyżeczka nasion chia łyżeczka jagód goji lub rodzynek kasza manna (ok. 2-3 łyżki) dowolne owoce opcjonalnie łyżeczka miodu dodatki (opcjonalnie): uprażone orzechy jogurt naturalny amarantus ekspandowany Wykonanie: W rondelku zagotowujemy wodę…

Kefir w misce

Dobrze mieć w lodówce butelkę kefiru na czarną godzinę. Kiedy brakuje pomysłu na śniadanie i nie za bardzo wiadomo na co ma się dzisiaj ochotę (kto tak czasem nie ma?). Na ratunek przychodzi niezawodny i sprawdzony przepis na miskę smoothie z kefirem. Szybko! Słodko, czy nie za bardzo? Dosłódź tak, jak masz ochotę! Składniki na…

Smoothie Bowl

To wartościowe i sycące śniadanie doda nad ranem energii największym śpiochom! Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, więc żaden tykający zegarek nie będzie tym razem wymówką. Smacznego! Smoothie bowl to nic innego jak micha pełna zdrowych pyszności! Dla kogoś, kto dba o zdrowie i kondycję organizmu, powinna znaleźć się na liście ulubionych przepisów śniadaniowych. To dobry początek dnia…

Rigatoni al tonno e olive

Gorący, czerwony sos na bazie warzyw i delikatny tuńczyk w kawałkach. Smakowitej całości dopełniają soczyste zielone oliwki z łagodnymi migdałami w środku. Pikantny smak, oliwki i tuńczyk kojarzą mi się z nadmorskim klimatem, a stąd już naprawdę blisko do pierwszych myśli o słonecznych wakacjach. Pomysł na marynarski makaron był tym razem następstwem kuchennych improwizacji z ostatnimi warzywami…

Jaglany pudding chia

Pomysł na śniadanie, które przygotujesz dzień wcześniej, by o poranku nie martwić się brakiem czasu. Składniki: 1 szklanka mleka kokosowego (lub krowiego) 2 łyżki nasion chia 4 łyżki płatków jaglanych łyżka jogurtu naturalnego łyżka syropu klonowego 1/2 banana orzechy włoskie lub migdały Wieczorem wlewam mleko do niewielkiego słoika, dodaję chia oraz płatki jaglane. Zakręcam, potrząsam i odstawiam na…